莉莉安花園

做法：1.雞蛋5個、砂糖100g放入主鍋加溫同時將雞蛋打散，2分37℃速度3架上蝴蝶棒。

2.繼續打發蛋液，6分速度4。

3.加香草精1/4小匙弱﹝不用太滿匙﹞再打1分速度3。

4.從量杯口加入已過篩的低筋麵粉100g,約15秒﹝麵粉倒完為止﹞速度2，啟動料理機才開始倒。

5.繼續加蔬菜油30cc及鮮奶30cc﹝由量杯口倒入﹞，不計時間，設定速度2，料理機一啟動就開始加液體材料，倒完油和奶就可以停機，※鍋壁或蝴蝶棒上面留有乾麵粉可以選擇不予理會也可以刮一刮再稍做攪拌，但時間只能3-5秒，切勿過久。

6.拌好的麵糊倒入26x36公分的長方形烤盤，表面抹平放入已經預熱180℃的烤箱烘烤20分鐘，視需要請依個人烤箱特性做微調。

烤好的蛋糕取出放涼，在蛋糕的一面﹝表面翻面均可，看自己的歡喜啦﹞均勻抹上打發鮮奶油﹝參考泡芙的奶油餡打法﹞。※依個人喜好可以加泡過酒的果乾，如葡萄乾等。若不喜鮮奶油也可以改成果醬。

捲成蛋糕捲，捲法可以參照捲牛皮紙的方式，開始先小部分折起再使用蛋糕底下的烤培紙整個拉捲起來，初次也許會捲得有點鬆也可能一次就捲得很漂亮，無論如何都會很讓人開心，因為一看就會是個蛋糕捲。捲好用烘焙紙包捲好放入冰箱約1小時以上。

急著要出門了，沒冰也是給它切了啦。看！也不會太差呀，總之“好甲”最重要，是吧？※要注意鮮奶油沒冰透除了和蛋糕體沒有融和以外，口感也會稍嫌差一點，當然也有保存問題，若要帶出門請用保溫袋加乾冰比較安全，避免鮮奶油變質。

 對不起，因為這一次做得有一點兒急，過程忘了拍照，希望朋友們都會一次成功。